今回のズボラ飯は、ドライカレー風の丼物です。ニンニクとバターそれにコンソメがベースの味付けで、そこにカレーの風味を足した感じです。自分は、ニンニク,バター,コンソメの組合せが大好きで,それだけでご飯が行けそうですが…そこにカレー味がくると更にGoodです。 😆 大人は勿論のこと子供達も良く食べてくれますね。我が子食べ度
この記事の目次
材料 (2〜3人分)
- 豚ひき肉 400gくらい
- 人参 5〜6cmくらい
- 玉ねぎ 1個
- じゃがいも 1個
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ1（炒め用）
- バター10gくらい
- コンソメスープの素 1個
- カレーパウダー 適量
- 塩 適量
下ごしらえは、人参を5mm x 5cmmくらい、じゃがいもを1cm x 1cmくらいに切るのと、
玉ねぎをみじん切り。じゃがいもは特に茹でたりしません。。
作り方
- フライパンにオリーブオイルをひきます。
- バターとニンニクを入れます。
- 豚ひき肉を入れます。赤身がなくなるまで炒めます。
- 人参、玉ねぎ、じゃがいもを入れます。じゃがいもがやわらかくなるまでよく炒めます。
- コンソメを入れます。自分は潰して入れましたが、そもそも顆粒のもので良いと思います。
- カレー粉をふります。量は、お好みで。
- 味を整える程度で塩を少々入れます。
- ご飯に盛って出来上がりです。
我が子食べ度
ニンニク、バター、コンソメ、カレーの味付けは、食欲をそそりますね。ついついご飯も進みます。カレー粉の替わりにケジャンなど入れてテイストを変えたり、具材になすやピーマンを入れたりと応用がききそうです。子供たちもパクパク良く食べてくれますね。
子供食べ度はです。
