今回のズボラ飯は、えのきと挽肉のコンソメスープです。えのきが入ったちょっとトロみのあるスープで、おかずが足りないけどスープものでごまかしてしまえ！って時の一品です。 😉 子供の食いつきは、まあまあといったところ。 我が子食べ度
この記事の目次
材料 (4人分)
- えのき 1/4くらい
- 豚肉 100gくらい
- にんにく 1片
- コンソメスープの素 3個
- 水 900mlくらい
- オリーブオイル 大さじ1くらい（炒め用）
下ごしらえは、えのきを2cmくらいに切るのと、にんにくのみじん切りです。
作り方
- フライパンを熱しオリーブオイルを入れにんにくを炒めます。
- 挽肉を炒めます。
- えのきも入れ炒めます。
- 水900mlを入れ沸騰したら火を弱め、コンソメスープの素を3個入れます。
- お酒を大さじ1くらい入れます。
- みりんも大さじ1くらい入れ、一煮立ちしたら出来あがり。
我が子食べ度
洋食系の脇役に良いスープかなと思います。オリーブオイル->ごま油、コンソメ→鶏ガラスープ＋水溶き片栗粉に変えれば中華スープに出来るかも。我が家の子供たちは、ご機嫌⤴️なら結構食べますね。子供食べ度はです。
