今回のズボラ飯は、エビマヨです。エビの皮を剥いたり、背わたを取ったりするので、あまりズボラとは言えないのですが…。ただ子供たちは、ほぼ完食してくれるので魚介系を食べさせたい時に重宝してます。 勿論大人用としてもご飯が進みますよー 😆 我が子食べ度
この記事の目次
材料 (2〜3人分)
- えび 300gくらい
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 大さじ1(炒め用)
- 片栗粉 適量 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1
- レモン汁 適量(自分は、10回くらい振りかけ)
下ごしらえは、えびの皮むきと背わた取り、ニンニクのみじん切り。えびの皮むきは面倒ですね、、でも集中すると時間を忘れるかも…。
作り方
- えびの皮をむき、背わたを取ります。この黒いヤツです。
- 背わたを取ったところです。
- えびと片栗粉をビニール袋などに入れてシャカシャカします。だいたい全部に付くくらい。
- フライパン熱してオリーブオイルを入れます。
- ニンニクを入れます。
- えび入れます。片側から焼きます。
- 反対側も焼きます。
- 焼いてる間に、ボールでマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁(適量お好み)を和えておきます。
- えびが焼けたらそのまま、ボールに移します
- よく和えます。
- 皿に盛って出来上がりです。
我が子食べ度
海老マヨは、我が家では大人も子供も大好きですね。オリーブオイルとニンニクで炒めた後、塩で味付けするだけでも美味しい気がします、またエビチリにも変身できそうですね。エビの皮むきが面倒ですが子供が食べてくれるのでまあ良しとしてます〜。子供食べ度は
です。